Vegan健身餐｜创意西餐纯素牛油果土豆盏

ins上一款纯素的牛油果土豆盏，搬过来跟大家分享，是一道非常好的减脂餐，少油无糖，也非常有创意，基本上是饭菜一锅端的，无油烟更健康，赶紧做起来吧～

用料  

Vegan健身餐｜创意西餐纯素牛油果土豆盏的做法  

1. 土豆洗净对半切开，用小勺子把中间挖掉，撒上橄榄油和香料

2. 拌匀后放入预热好的烤箱200度烤半小时

3. 熟透的牛油果取果肉，用叉子捣成泥

4. 捣碎的牛油果加入熟黑豆、熟玉米粒、西红柿丁、洋葱碎和蒜末，再撒上一些香菜末加入盐，挤入半个柠檬汁拌匀

5. 取出烤好的土豆，将上一步骤中的牛油果酱盛入土豆杯中，撒上一点香菜末做装饰就完成啦

小贴士

1、香料可以用自己喜欢的，咖喱粉啊，孜然粉啊，无敌烧烤料啥的，也可以用黑胡椒辣椒粉意大利香料等，只要你喜欢都OK。
2、土豆尽量选择大小一致圆滚滚的，不然会出现有的烤熟了有的没熟的现象，烤的时间也根据土豆大小自行调整。
3、牛油果要选熟透的，这个牛油果酱非常清新美味，是过年期间的一股清流，不妨做给家人解腻～