[纯素Vegan］海带烧双豆

名字有点怪怪的😂
这里的双豆是鹰嘴豆和土豆，
这是一道红烧的菜。
营养美味噢～

用料  

[纯素Vegan］海带烧双豆的做法  

1. 海带要选接近头部比较厚的部分，泡发要充分。焖煮以后才是软糯的口感，比较薄的部分呢，就用水烫来凉拌。

2. 我这块海带泡发后煮了十分钟预熟，直接切块。

3. 鹰嘴豆浸泡两小时以上。

4. 放入锅中水开煮二十分钟备用。
   豆豆可以多煮一些分装冷冻做配菜。
   

5. 土豆一个，切块蒸一蒸，预熟一下。

6. 香料:四个八角，一块桂皮，几片香叶，一个干辣椒。用湿布擦干净。

7. 少许油小火炒香香料。

8. 加三勺赤砂糖，炒融化。

9. 下海带翻炒。

10. 把鹰嘴豆和煮鹰嘴豆的水一起倒入锅中。

11. 调入一勺（约10ml）生抽，一勺老抽。

12. 煮开，如果海带没预煮熟过，那就要多加点水煮熟海带。煮到海带软糯。

13. 加入土豆。此时可以尝下味道，加点盐。土豆最好预熟一下，煎，炸，蒸过都可以，生煮会比较耗时间。而且容易把海带煮烂。

14. 根据自己的喜好留一些汤汁。出锅前把大块的香料挑出去。

15. 好吃的~
    我以前不吃海带的，觉得腥气。
    这样做的海带没有什么腥气。