面包做的寿司~~吐司紫薯炸虾卷
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无意中看到一道西餐里面的造形。激发的灵感。多种颜色组合,色彩艳丽。
用料
紫薯 | 100克 |
吐司片 | 2片 |
寿司紫菜 | 1片 |
寿司饭 | 150克 |
芝士片 | 1片 |
海苔粉 | 10克 |
沙拉酱 | 30克 |
棒棒虾 | 4条(两条装饰用) |
面包做的寿司~~吐司紫薯炸虾卷的做法
棒棒虾炸好,紫薯去皮切好,用微波煮熟。取出煮熟的紫薯,碾碎,拌入沙拉酱成泥状。寿司饭中加入紫薯泥拌匀备用。吐司去四边硬的部分,压薄,放在竹帘上,吐司上铺紫菜,紫菜上再铺紫薯饭。中间放入炸虾,虾上包芝士。芝士用火枪炙烤一下,味更香,如没火枪,可忽略。按常规包寿司卷的方法包好卷,平均切四块。切好的卷上涂上沙拉酱,沾上海苔粉。
摆盘上桌,边上竖两根虾做装饰。
小贴士
1.炸虾时要掌握火候,先用小火,快炸好时,加大点火候,逼出油。不能急
2.如包好的卷,有散开情况,可用沙拉酱来粘合。
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