红米寿司

我之前做过的寿司，都是家常寿司，用料一般都是米饭、寿司醋、黄瓜条、红萝卜条、培根或者火腿片、肉松、寿司紫菜。
       今天的寿司为什么叫红米寿司呢？因为我用红心火龙果泥拌米饭，米变成红色的了。
       多一种材料，多一些营养，而且又增加了寿司的颜值。

用料  

红米寿司的做法  

1. 米饭蒸好

2. 四分之一个火龙果打成泥

3. 白米饭中加入寿司醋少许、火龙果泥适量。火龙果泥边加边搅拌，上色即可，不可太多。

4. 红萝卜和黄瓜切成条儿，并在沸水中过水约一分钟。一个鸡蛋放适量盐搅拌煎成一个鸡蛋饼并切成条儿。火腿片、肉松、寿司紫菜等备好。

5. 火腿片切成条儿。

6. 寿司帘铺好，放寿司紫菜一张，用勺子舀米均匀铺到紫菜上并压实。

7. 整齐摆上黄瓜条、红萝卜条、煎蛋条、火腿条及肉松。

8. 慢慢卷起。用手反复抓握卷起的寿司卷，使其更好地结合。

9. 去掉寿司帘，切成均匀的小段。

10. 红米寿司做好了！

小贴士

铺米的时候四边都要留一些余地，以免卷的时候米卷不进去。