卷心菜土豆泥
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昨晚吃牛排时想搞个有新意的配菜，考虑到不吃主食，就选了土豆和卷心菜...
用料
| 土豆 | 1个 |
| 卷心菜 | 1片 |
| 黄油 | 5棵 |
| 盐 | 少许 |
| 蛋黄酱（可选） | 1勺 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
卷心菜土豆泥的做法
土豆带皮煮熟，去皮压成泥，乘热放入黄油和盐拌匀；
卷心菜去除硬茎，将叶片撕成拇指节大小，洗净甩干水分；
将土豆泥与卷心菜混合拌匀，若觉得干，可以加适量蛋黄酱和低聚糖，既增加湿度又提升口感；最后撒一点黑胡椒碎...
小贴士
卷心菜最好选用松软的牛心菜，去掉硬茎后叶片比较柔软，搭配土豆泥很适合。
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