彩虹层层土豆泥沙拉
来源:菜肴屋 阅读:3.14W 次
简单快手,冰在冰箱里当前菜也行,当零食也不错(此方用料可做一盒1000毫升的玻璃保鲜盒)
用料
土豆 | 三个 |
鸡蛋 | 两个 |
胡萝卜 | 半根 |
青瓜 | 一小段 |
火腿、青豆等 | 任君喜好 |
盐 | 半茶匙 |
淡奶油 | 30g |
丘比沙拉酱(香甜味 卡路里-50%) | 适量 |
彩虹层层土豆泥沙拉的做法
土豆洗干净连皮煮熟,其他辅料也煮熟(青瓜除外,胡萝卜可稍微煮断生,辟草青味)
土豆剥掉皮,用勺子压成泥(有料理机料理棒更好,快且顺滑),拌入盐和淡奶油
其他辅料切细碎(建议用切的,保持口感)
最后一层土豆泥一层沙拉酱一层辅料垒起来铺平(有心思的朋友们可以利用辅料颜色做出图案、彩虹等,也可以用小的慕斯圈垒成小蛋糕状)
小贴士
1.土豆建议洗干净就连皮煮了,不会浪费,煮的时候也不会黏锅。
2.胡萝卜通常我会稍微煮一下断生,因为有些孩子不喜欢胡萝卜的草青味。青瓜就不要煮了,煮过会软掉没有口感
3.我这里用的是丘比香甜味卡路里减半的那款,对比起传统蛋黄酱没这么腻,适当有一点点酸味会很开胃。
4.淡奶油没有可用黄油代替或省略,作用只是为了更香滑
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