黄芥末色拉虾仁
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用料
虾仁 | |
黄芥末 | |
色拉酱 | |
番茄酱 | |
料酒 | |
蛋清 | |
淀粉 | |
柠檬汁 | |
食麦片 |
黄芥末色拉虾仁的做法
虾仁洗净,去掉虾线。蛋清打散,加入虾仁和料酒腌制。虾仁腌好之后裹上玉米淀粉。
热锅倒油,油热后放虾仁,两面都炸透变成金黄色后捞出。
开始做酱汁:取一口干净的小锅,放入色拉酱、黄芥末、番茄酱小火加热,煮至略浓稠,取出放入小碗备用。
麦片放在铁锅或者微波炉里稍微加热。把每一只炸虾都裹上一层酱汁,酱汁外再粘一层加热过的麦片,最后挤一点柠檬汁就行了。
小贴士
其实做法和芥末虾球的做法类似,可以灵活掌握。
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