红糖芋圆----新鲜芋圆自己在家做
来源:菜肴屋 阅读:2.84W 次
芋园软糯,本身无味,但可以吸收各类的甜汤味道,凉吃清爽,热吃暖糯,四季皆宜。甜品店料少价贵,材料也不放心,自己在家做其实很简单。动手做起来
用料
芋头 | 250克 |
紫薯 | 250克 |
白糖 | 80克 |
木薯粉 | 300克 |
红糖 | 50克 |
红糖芋圆----新鲜芋圆自己在家做的做法
1。紫薯芋头洗干净,隔水,电高压锅压十分钟,趁热取出,去皮放入白糖用勺子展碎放入干木薯粉,用手揉成不沾的团,觉得干可以加点水。芋头同上但不用加水。取一部分在案板上措成圆滚的长条,用刀切成粒,洒干粉防沾。
2。锅烧开水放入手工红糖块,小火熬化备用。西米煮十分钟捞出泡凉开水备用。另起一锅烧开先放芋圆煮到飘起捞出过凉开水,再放入紫薯丸统一步骤,不能一块煮,因为紫薯煮水会变色。取一碗放入红糖水,加芋圆,紫薯圆,西米,加一勺桂花糖,开吃。
小贴士
分开煮不会串色 ,糖加的不多口味淡,如果爱甜味可以多加糖。此分量比较多,做了吃不完的圆可以密封冷冻,下次直接煮就能吃。用南瓜也可以做但蒸完后水份多要多加干粉。
热门内容
大家都在看
最近更新