没吃过这碗杨枝甘露，就不算过完夏天

甜品总有一种魔力，能够抚平你疲惫的身心。内里酸酸甜甜的味道总能带给人幸福和愉悦感
杨枝甘露作为一道广式甜品，口感和营养俱佳，操作简单易上手，甜品小白们也可以试试哦～
绵密的芒果肉，香甜满口，颗颗Q弹的西米隐藏其中，一勺下去，舌尖会像探宝一样把他们一一分辨出来。成品后点缀几丝西柚，就像甜蜜的记忆里，总会有些酸酸涩涩小点滴…

用料  

没吃过这碗杨枝甘露，就不算过完夏天的做法  

1. 芒果去皮切丁。

2. 2个半芒果的果肉混合椰奶、白糖，搅拌成芒果浆后放入冰箱冷藏备用。

3. 锅中水煮沸后加入西米煮1分钟后，盖上盖子关火焖20分钟，取出过凉水。

4. 焖西米时将西柚剥成丝，放入冰箱冷藏备用。

5. 另一锅水煮沸，放入过凉后的西米，继续煮6分钟左右，直至西米几乎完全透明，即可盛出过凉水。

6. 将西米和芒果浆混合，淋上淡奶油，加芒果丁和西柚丝即可。

小贴士

1.第二遍煮西米时，煮到快要完全透明即可关火，如果等到全透明关火，就煮过了。

2.煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。

3.做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。