椰香奶油球

用料  

椰香奶油球的做法  

1. 黄油室温软化后，加入糖粉

2. 先用橡皮刮刀搅拌均匀

3. 用电动打蛋器快速打发，至均匀奶油糊状

4. 将低粉和玉米淀粉一同筛入

5. 搅拌均匀后，加入椰蓉

6. 用手和成均匀面团

7. 用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

8. 将面团分成10g左右的小面团，用手掌揉成小球

9. 烤箱160度预热5分钟，放入烤盘烤20分钟左右，熄火后利用烤箱余温焖10分钟即可

小贴士

1．黄油切成小块，可以缩短软化的时间；
2．做该款点心时烤温不要过高，这样才能保持香酥的口感；
3．小球的大小视自己的喜好而定，越大需要烘烤的时间越长。