简单炸麻叶

用料  

简单炸麻叶的做法  

1. 将适量面粉倒入盆里，边加水，边搅拌，面团要软一点，粘手时手沾一点水就好，然后醒10分钟。

2. 醒面团时，在锅里加油，多一点比较好，加热，可以用一片麻叶放油里试一试油温，麻叶滋滋浮起来时油温就很好了

3. 将醒好的面团用擀面杖擀的薄薄的，越薄越好，这样好炸，也比较脆，然后放入油里炸，炸至淡黄色，关火，稍微等1～2分钟，颜色稍微深一点，赶紧用漏勺盛出来。

小贴士

1～油温不要太高，或者炸的时间不要太长，否则麻叶颜色太深，容易上火，当然喜欢的话也可以。
2～这个是不加盐或糖等其他佐料的，这样就很香了，喜欢吃甜的可以加糖，咸口的加盐，加黑芝麻都可以
3～炸的多可以密封保存。
4～面皮越薄越好，厚面皮难炸还容易硬，面团软一点，不然也容易硬