完胜莉莲蛋挞的 嫩滑酥脆哒原味蛋挞~
来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
上学时就很喜欢吃蛋挞,特别是莉莲蛋挞,外面的挞皮一层一层,酥酥脆脆嘀,中间蛋液甜甜嫩嫩滑滑的,像是水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,但却比水蒸蛋好吃,每次都会买上好多回来···
经过N多次的实验,这个配方真的是至今为止嘟嘟吃过最为好吃的蛋挞了,特此发布出来,希望喜欢蛋挞的朋友们,在家也能吃上这款口感比KFC、莉莲蛋挞还要赞的蛋挞哈···
用料
蛋挞皮 | 6个 |
淡奶油 | 100ml |
鲜牛奶 | 50ml |
鸡蛋黄 | 2个 |
糖粉 | 16g |
炼乳 | 1小勺 |
将鲜牛奶和淡奶油倒入料理碗中吗,拌匀
加入糖粉,搅拌均匀
最后倒入蛋黄,彻底搅打均匀
过筛3次,将杂质滤除
蛋挞皮取出,放金盘中,倒入挞液
烤箱预热,220度,中层,15-20分钟,表面上色即可
啦啦啦···香滑酥脆的蛋挞来了,赶紧张开你的小嘴品尝吧
小贴士
1.亲们可根据自家烤箱的脾性,着情调整温度和时间哈*^_^*
2.不喜欢吃甜的豆亲,可以根据自己的口味,酌情减少糖的分量···
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