用料
小高姐 炸薯条的做法
黑皮土豆最好，淀粉含量高，黄土豆凑活，白土豆不行
过水洗去表面淀粉
冷油下锅，放匀
冒小气泡后转中火
中途土豆会有一个很软的阶段，不要碰它，等到稍微焦一点，再轻轻搅拌
焦黄，出锅，撒盐
