深受日本女人喜欢的零食【炸面包耳】

日本很多的家庭用吐司自己做自家特色的三明治，剩下吐司的四边茶色的边角料他们叫“面包耳”，通常他们会把面包耳拿来炸了当零食，简单而且非常好吃！

用料  

深受日本女人喜欢的零食【炸面包耳】的做法  

1. 因为不做三明治，就直接上面包房买回边角料，切成自己喜欢的大小。

2. 油烧到中高温时（差不多160°～170°）下面包耳炸（炸的过程时间太短而且要不停翻动，没时间拍照），放入面包耳时白色的那一面朝下，不停地用筷子两面翻动，炸成图上颜色或者可以更深一点捞起沥油，马上撒上白糖。

3. 戴个一次性手套上下翻动面包片，有意识的在面包片上“涂抹”白糖，让白糖裹得更均匀，稍微冷却后就可以吃了，非常好吃😋。冷却后转入密封袋。

小贴士

1: 油温要高点，面包耳才不会吸太多的油。
2: 炸好的面包耳第二天会变得有点硬（我个人很喜欢这时候的口感），如果喜欢脆点的可以放在烤面包片的机器（Toaster）是烤一两分钟。
3: 也可以根据自己喜好裹上烤熟的黄豆粉和糖，或者芝麻粉和糖，或者椒盐（没吃过，准备哪天试试）又或者……欢迎大家尝试。
4：炸的东西离开油锅里，还会在一定的时间内保持比较高的温度，东西的颜色也会继续加深，所以要在颜色变深之前捞起沥油。