酸奶果蔬溶豆

我是一个处女座并且有强迫症的宝妈，宝宝入口的东西看的很重。所以从不下厨房的我，从迦宝宝四个月开始买来烤箱各种研究宝宝辅食。首先拿宝爸练手各种曲奇饼干蛋糕，历时20天后，初次尝试蛋黄溶豆，没想到蛮有天赋的，一次就成功了。
迦宝宝挑食蛮严重，不肯吃米粉，于是我又开始专研在蛋黄溶豆里面加各种果蔬甚至米粉。
各种口味蛋黄溶豆吃腻，又想着办法研究蛋白溶豆，蛋白溶豆真心难，从第一次做，到能做出形状用了两个月时间摸索，期间借鉴过各位大神的方子，最终都没能成功，不是不好看就是迦宝宝不买账！
我用这个方子做出漂亮的溶豆全靠挑嘴的迦宝宝，各种调整终于成功！
⚠️所以像我一样的宝妈们，一定要认真的看这个方子，一定可以做出漂亮又美味的溶豆！
有任何不明白的地方可以随时咨询我，一定知无不言，不会像某些大神还要收费😖

用料  

酸奶果蔬溶豆的做法  

1. 烤盘铺好油纸，裱花袋准备好！
   火龙果打成泥过筛好，蛋白最好冰箱冷藏过，会好打一些！

2. 火龙果泥，酸奶，淀粉，奶粉一起搅拌均匀无颗粒！放着备用，当然能放冷藏里更好！

3. 蛋白加柠檬汁开始打发

4. 至鱼眼泡沫状，加1/2冰糖粉（不加糖的可略过此步）继续打发

5. 打至蛋清发白加剩下的1/2冰糖粉，继续打发

6. 蛋白打发直细腻有明显纹路！

7. 提起来是这个状态就可以了！把混合好的果泥倒入打好的蛋白里，上下翻拌或者#字切拌，切记不可画圈搅拌！
   直至蛋白糊细腻均匀上色为止！
   装入裱花袋，我用的是八尺花嘴！

8. 忘记拍混合果泥和挤豆豆照片了😭
   烤箱上下火100度预热10分钟，开始挤豆豆，这个方子是两盘的量！
   挤好的豆豆放入烤箱中层和下层，上下火90°烤60分钟，中间要换一下上下盘！
   烤好的豆豆很容易就能从油纸上拿下来，如果粘了或者豆子还有点软，就放回去再烤一会儿！
   

9. 刚出炉的豆子，挑嘴小迦迦迫不及待了开抢😜

小贴士

蛋清溶豆没那么容易成功，大家可以多尝试几次，这个方子是我摸索很久总结出来的，当前熟悉自己烤箱气脾气也很重要，有什么不明白可以随时问我，互相探讨学习哦VXJiabaobaomam