复刻夹馍黄豆酱
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DY上刷到了这个晋南美食，在运城吃过一次，今天动手做起来
用料
| 黄豆 | 300克 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | |
| 辣酱 | |
| 生抽 | |
| 照烧酱 | |
| 盐 | |
| 青红辣椒 | |
复刻夹馍黄豆酱的做法
黄豆泡了一夜，冷水下锅煮（煮的时候加了花椒和八角）半小时，盖盖焖30分钟
青红椒切丝，葱姜切碎
油热后加葱姜爆香，然后下煮好的黄豆翻炒出香味，加入辣椒，继续翻炒。加入一勺辣酱，一勺照烧酱，然后加入生抽，盐，炒两分钟即可出锅。夹馍绝配
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