酱焖鸡
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给娃做的菜
用料
三黄鸡 | 1只 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 3片 |
大葱 | 半根 |
香葱 | 一小把 |
酱焖鸡的做法
处理整鸡:减去鸡爪指甲、用面粉把表皮清洗干净。取小盆,放入整鸡,加入生抽、老抽、耗油、料酒,腌制,适当马杀鸡。盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏,或者腌制2小时。
把香葱洗净放入高压锅垫底,再放入腌制好的整鸡,鸡肚子里塞入姜片和大葱。高压锅选择鸡肉+无水焗模式。30分钟后完成。
会出很多汤汁和鸡油,可以倒在焯过水的西兰花上,就又是一盘菜了。
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