拌一切超满足的炸酱/鸡蛋酱面

最近爱上吃面，炸酱/鸡蛋酱/西红柿鸡蛋面，一顿一大碗，超满足～

这真的是一碗无敌简单，能放好几天的酱哦！

我的保留菜品，朋友过段时间就想来我家蹭一顿！

用料  

拌一切超满足的炸酱/鸡蛋酱面的做法  

1. 取六月鲜和甜面酱于碗中，比例大概2比1吧，其实可以加一点李锦记的豆瓣辣酱，也很好吃呀～加入一碗水把酱溶开

2. 五花肉切小丁，可以稍微小一点。
   葱姜蒜切沫备用。

3. 锅中热油，加入姜末，出香味后放入葱蒜，翻炒几下加入肉丁，炒至变色，倒入酱汁，大火烧开，烧开后加糖、鸡精、酱油，转中火熬酱10分钟左右即可出锅（注意不要糊锅，还可淋一点儿耗油，不要太鲜美哦～）。

4. 同步黄瓜切丝，另起一灶烧开水，汆烫油菜（一分钟左右，烫好可以过一下冷水）。豆芽放入漏勺内汆烫，大概2分钟后捞出沥干水分，加盐、麻油、橄榄油拌匀。

5. 水烧开加入面条（手擀面最佳），加冷水煮3个滚即可出锅（过冷水口感更好哦）。
   

6. 劲道的手擀面配上炸酱、黄瓜丝和豆芽菜，简直不要太满足哦！

小贴士

1、鸡蛋酱做法一样的，只是把肉换成鸡蛋，先炒鸡蛋起锅煸炒葱姜蒜，倒入鸡蛋碎，再倒入酱汁即可。
2、千万不要再加盐啦～
3、我的甜面酱是自己做的，可以用现成的哈～
4、用料分量只是估算，大家根据自己的情况酌情添加哦～
5、大家可以根据喜好再加一些其他配菜，吃起来更加美滋滋～