一口咬下超满足的芝士炸鸡排

用料  

一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法  

1. 鸡胸肉从侧面剖开，不要剖断，
   留1cm的连接，
   摊开后均匀地抹上食盐和黑胡椒，
   黑胡椒粉味道不够好，现磨的最好。
   然后放入饭盒内或者保鲜袋内，
   存放入冰箱，最好能过夜，
   最少腌15分钟

2. 放入适量马苏里拉奶酪，
   不要太靠边缘，
   防止炸的时候漏出来。

3. 按照“玉米淀粉—鸡蛋糊—面包糠”的顺序，一一裹好。
   放入油锅，160度左右炸10分钟，
   中间记得翻面。

4. 炸好后沥干油分，用锋利的小刀切开，趁热吃。

5. 满满的芝士，太满足了！比外面的鸡排好吃的多！关键是材料放心。

小贴士

面包糠市售有现成的，没有的话可以用吃剩的吐司晾干后用擀杖擀碎用。
油锅推荐日本带温度计的炸锅，方便控制油温。
炸鸡排油不能过热，不然外面糊了里面还没熟呢。