蒜香芝士包---每一口都是满足

喜欢蒜香味道的这个面包一定别错过
它不同于普通甜面包的口感单一
有淡淡的咸香还有难以抗拒的蒜香和芝士粉的诱惑
面包表皮的芝士粉烘烤过后上色特别诱惑
外皮酥脆内里软糯、再搭配诱人的蒜香
烤的时候香气就已经弥漫满屋了
出炉迫不及待咬了一大口
奶香蒜香融合在一起酥脆混合着柔软，口感好丰富，回味无穷~

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用料  

蒜香芝士包---每一口都是满足的做法  

1. 将面包材料中除黄油外的所有材料一起放入厨师机的搅拌缸中。

2. 低速搅拌至无干粉，转中速揉至光滑面团可以扯出相对厚一点的薄膜时加入软化的黄油。

3. 低速将黄油逐渐揉入面团，转中速继续揉至完全阶段能拉出透明、相对结实的薄膜。

4. 将揉好的面团收圆盖保鲜膜温度28度发酵。

5. 趁面团发酵的时间来做蒜香酱，软化的黄油中加蒜蓉，盐，干欧芹碎。

6. 混合搅拌均匀装入裱花袋中备用。

7. 7、面团发至二倍大手指沾面粉中间戳洞，不塌陷不回缩就是发好了。

8. 将发好的面团平均分在16等份，滚圆。

9. 滚圆的面团上直接薄薄的刷一层全蛋液

10. 放在盛有芝士粉的盘中粘上一层芝士粉，底部不用。

11. 均匀的摆在盘中，温度35度80%湿度下醒发30分钟。

12. 发好的面团用剪刀在表面剪出十字口（不要剪太深)。

13. 在剪口处挤满蒜香酱。

14. 放在预热好180度的烤箱中烤18分钟左右。

15. 成品图

16. 酥脆松软

小贴士

1、面粉的吸水率不同，液体请适当调整。
2、烤箱都有温差，请依自家烤箱调整温度和时间。
3、烘烤上色后要加盖锡纸直至烤完。
4、出炉后取出放在晾架上，彻底凉透后装入保鲜袋冷冻保存，吃之前复烤一下就跟刚出炉的口感一样。