芝士焗红薯这么做,每一口都拉丝!
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最近迷上了研究一切关于烤箱的食谱,助农买的红薯又大又甜,拿来做芝士焗红薯最合适不过了,材料简单、做法简单,外面餐厅小小一块烤红薯都有20+,而且芝士不过瘾,趁着清明小长假,自己做了一大盘算了下成本都不到10块钱,你还有不动手的理由吗?
用料
红薯 | 2个 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
芝士焗红薯这么做,每一口都拉丝!的做法
红薯切块蒸熟,在烤盘中碾成泥;
趁热拌入适量的黄油与砂糖,根据薯泥的湿润度来添加适量的牛奶,让薯泥变得浓稠、滑润就可以了;
加入牛奶,不需要太多,看红薯吸收情况保持湿润度即可!
拌入马苏里拉芝士,如果想每一口都拉丝,一定要不计成本地拌入,然后均匀分布在整个烤碗上
磨平准备上表层的芝士了
芝士就是力量,铺上满满的芝士,骤眼看过去红薯肉都看不到就很完美了~
烤箱180度预热5分钟,上下火180度左右烤15到20分钟;
表层可以涂蛋液也可以不涂,涂上会更金黄好看;
这个方子做的芝士烤红薯,香甜软糯,而且每一口都能拉丝,咸香的芝士很有嚼劲,搭配软嫩的薯泥,超好吃的!
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