红糖蓝莓酱

用料  

红糖蓝莓酱的做法  

1. 找一无油的锅，蓝莓用清水清洗干净，控水，再用器具（我用的捣蒜杵）捣烂或者压烂大部分蓝莓，留下大约1/4完整蓝莓

2. 中小火熬制蓝莓酱，并不时的进行搅拌，免得糊锅，轻微沸腾后下入黄冰糖（根据自己口味增减）和红糖（红糖调色，不需要太多），可以根据口味自行调整

3. 沸腾几分钟，而且冰糖完全融化后，关火，冷凉后，挤入柠檬汁，根据自己口味调整

4. 完全放凉后装入调料盒（前一阵子为了装新疆番茄酱特意某宝买的，不经常吃蓝莓酱，担心保鲜会坏掉，还是用这个冻起来吧！），扣好盖子冻冰箱，

小贴士

因为我是不喜欢吃太甜的，又担心保鲜会坏，所以选择冻了起来，如果选择非冷冻，还是要适当增加糖的用量