自蓝莓酱

用料  

自蓝莓酱的做法  

1. 准备好材料，一个玻璃瓶子

2. 把蓝莓用生粉吸附表面的脏东西再洗干净沥干

3. 放入不锈钢锅里，用电磁炉加热比较容易把握火候。一开始是300w的火力

4. 白砂糖倒一半和蓝莓小火加热，会慢慢融化

5. 待白砂糖融化后倒入剩余的白砂糖，中火一边加热一边搅拌。电磁炉开500w火候

6. 全部砂糖融化后加柠檬汁继续搅拌

7. 搅拌至滴一滴蓝莓酱到清水里，酱不化开就OK了

8. 最好的蓝莓酱，颜色相当漂亮

9. 趁热装入干净的玻璃瓶里立即密封好，待凉后放入冰箱