酱香鸡翅

用料  

酱香鸡翅的做法  

1. 1.给鸡翅划上两刀，蒜头拍扁切丁，姜片切成丝，蘑菇用开水泡开切成两半。(因为临时没有小辣椒，所以没下，有辣椒调味更好)
   2.鸡翅冲洗后，加入蒜头姜丝3勺生抽酱油少量盐腌制10-15分钟。
   3.锅里放入少量油避免烧焦粘底，倒入腌制好的鸡翅，加入少量水大火焖大致3-4分钟，再加入2勺酱油调色和适量水焖6.7分钟，最后加入冰糖固色收汁就完成了。