绝绝子酱鸭
来源:菜肴屋 阅读:1.59W 次
用料
安徽人民捐赠的鸭 | 1只 |
小葱一把 | |
生姜 蒜头 桂皮 八角 | |
南乳汁 | 2勺 |
盐 食用油 老抽 生抽 蚝油 冰糖 |
绝绝子酱鸭的做法
由于做的时候没想过会这么好吃 就没有拍过程
1.把鸭子洗干净,焯水,一只鸭子我剁成了四大块
2.锅里放油,把鸭皮那面煎至金黄
3.炸好鸭子乘出,锅里留油,把葱姜蒜八角桂皮炒香,再把鸭子放进去
4.盐酱油类 南乳汁,加清水调好倒入锅中,大火烧开,然后小火炖烂
5.放入冰糖,大火收汁 ,乘出装盘收工
小贴士
放入南乳汁喝冰糖对于汤汁的色泽会起到一定作用。 多出来的汤汁晚饭浇到面条里,也是绝绝子!
大家都在看
最近更新