酱醋辣椒。（超级下饭）

都不晓得起个啥菜名！就叫酱醋辣椒吧。

用料  

酱醋辣椒。（超级下饭）的做法  

1. 辣椒选比较厚实不怎么辣的那种。

2. 辣椒用刀拍一拍，纤维松散些好入味。去籽。切段。

3. 蒜切沫。豆瓣酱一点点就够，和酱油提前调制好。醋因为挥发快，最后才倒。

4. 蒜末爆香。

5. 再倒辣椒进去。一定要大火炒。

6. 觉得辣椒有些软了倒酱油豆瓣酱进去，中火炒制一会。出锅之前放醋进去。喜欢酸些的多些也不要紧。因为酱油豆瓣酱都够咸。不放盐都可以。

7. 酸酸辣辣不要太下饭了。（额～！再来一碗饭！）

小贴士

辣椒入锅一定要大火。