夏日万能酱—Salsa酱

万能而清爽的夏日酱料

搭配法棍可以做开放式三明治
搭配牛油果酱和酸奶油可做Taco
还可以就只搭配薯片做零食

香菜不可以省略不可以不可以不可以

这个酱料做完静置至少十几分钟比较好，柠檬汁会使生洋葱的味道变得柔和，冷藏隔夜也是很好的选择，给了食材味道融合的时间，也方便第二天直接取用

用料  

夏日万能酱—Salsa酱的做法  

1. 食材合照（落了黑胡椒）

2. 番茄去皮去籽切碎

3. 洋葱，大蒜，香菜切碎和番茄碎放在一起，挤柠檬汁，加黑胡椒海盐拌匀，淋一点特级初榨橄榄油即可。

小贴士

番茄我喜欢用粉茄，更适合生食，另外番茄一定要去皮，否则影响口感
番茄去皮方式有三种：
1. 硬一点的可以用削皮刀去皮
2. 顶部用刀画十字，放在没过番茄的热水锅中煮两分钟即可轻松脱皮
3. 用筷子把番茄串在筷子头上，在火上烤，番茄皮会自己裂开，转动筷子烤一圈即可轻松脱皮，是我自己最喜欢用的方式