酱牛肉超级易学版本
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健康减脂必备“良肉”
用料
牛腱 | 1500克 |
八角 | 3个 |
花椒 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
大葱 | 一小段 |
盐 | 适量 |
茴香 | 5克 |
姜 | 3片 |
老抽 | 2勺 |
黄豆酱 | 3勺 |
酱豆腐 | 1块 |
干辣椒 | 3个 |
白酒 | 一小酒瓶盖 |
酱牛肉超级易学版本的做法
买回来分小块 并且每一块 再找尖刀戳1⃣️戳 容易出血水 并且容易煮的时候入味 洗净泡冷水3个小时 去除血水(放了料酒)一起浸泡
冷水下锅 焯水 去除血沫 倒掉
提前准备好材料(花椒 小茴香)刚进调料小盒里
调料 酱豆腐 去腥 还能帮助颜色好看
直接用的这个黄豆酱🤪
水开放上面👆这些调料
放肉
大火10分钟后转中小火再煮1个小时40分钟
应该在多泡一会 某些人等不及了 泡了大概1个多小时 味道也不错
装盘上桌 好评连连😜
小贴士
牛肉炖好后 自然放凉 喜欢吃重口的可以泡一个晚上 再取出,随意就好!
#酱牛肉
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