简易版香菇牛肉酱超级下饭【不辣的也超好吃】
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超级下饭的牛肉酱来了!!牛肉爱好者一定不要错过!特别简单,我直接用宿舍锅就做好了(●°u°●) 」。虽然过程坎坷但是味道真的一绝。食材也很简单,都是随便超市能买到的。
用料
香菇 | 4朵 |
牛肉 | 250克 |
洋葱 | 半只 |
油炸花生 | 一袋 |
葱香菜 | 各一小把 |
姜 | 20克 |
蒜 | 20瓣 |
黄豆酱 | 1瓶 |
郫县豆瓣酱 | 1瓶 |
小米辣 | 10个 |
粗辣椒粉 | 7勺 |
细辣椒粉 | 7勺 |
五香八角 | 一点 |
白糖鸡精 | 1勺 |
生抽 | 5勺 |
耗油 | 4勺 |
简易版香菇牛肉酱超级下饭【不辣的也超好吃】的做法
大概这些食材,洗干净。分成二份,一份做辣的,一份做不辣的。
先将味道淡的切小粒。以免做不辣的酱沾到辣味 。小米椒最后切。
热油,炸葱段,香菜段。炸干捞出。
然后下五香八角,炸出味道,捞出。下牛肉粒翻炒,焦黄。下洋葱,香菇一起翻炒,然后小黄豆酱熬制。(不辣的就是放黄豆酱就可以了。辣的加黄豆酱,郫县豆瓣酱,干辣椒粉,粗辣椒粉,小米辣)一起炒干水分。
关火,加蒜末姜末,生抽,耗油,鸡精味精白糖,盐少许,花生,白芝麻搅拌
最后装起来即可。可以放很久的,拌饭拌面条都好吃(「・ω・)「嘿。
小贴士
一,黄豆酱,郫县豆瓣酱,生抽,耗油都有咸味。
最后放盐要悠着点。
二,不辣的加酒鬼花生很更绝,辣的放油炸花生就行。
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