XO酱蒸秋茄
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爸爸从乡下回来,带叔公给的秋茄。很嫩,用最俭朴的做法,享受最地道的食材。
用料
XO酱 | 1勺 |
秋茄 | 8条 |
酱油 | 2勺 |
芝麻油 | 适量 |
砂糖 | 0.5克 |
XO酱蒸秋茄的做法
秋茄洗净去头尾,切段。
秋茄段码放在盘子里,加入各种调味料。蒸锅水开后放进去蒸十分钟。出锅。吃之前用筷子把茄子戳开,便于吸取酱汁。喜欢重口味的可以加多点盐和辣酱。
小贴士
一定要戳开了茄子再吃。
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