爆香蒜蓉酱
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![爆香蒜蓉酱的做法步骤图，爆香蒜蓉酱怎么做好吃]( "爆香蒜蓉酱的做法步骤图，爆香蒜蓉酱怎么做好吃")
家人都喜欢吃辣（除了我😂），最近爱上自制食品。今天的蒜蓉酱，真的爆香，据说隔壁小孩都馋哭了😜。
用料
| 蒜 | 250克 |
| 小米辣 | 100克 |
| 生姜 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 味极鲜 | 3勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 白糖 | 4克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 植物油 | 适量 |
爆香蒜蓉酱的做法
1.把所有食材洗干净，一股脑儿倒进绞肉机里绞成大的颗粒。
![爆香蒜蓉酱的做法步骤图，爆香蒜蓉酱怎么做好吃 第2张]( "爆香蒜蓉酱的做法步骤图，爆香蒜蓉酱怎么做好吃 第2张")
2.绞肉机一档按个十秒左右就OK了！
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3.有点点颗粒，吃着会更有感觉！
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4.倒入碗里，静置一会儿。
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5.热锅冷油，再把油烧热，我用了两大勺油。倒入蒜蓉，放入盐、味极鲜酱油、蚝油、香醋（白醋也可以）糖、鸡精和白酒，可适量倒入小半碗开水 ，小火慢慢熬几分钟。
![爆香蒜蓉酱的做法步骤图，爆香蒜蓉酱怎么做好吃 第6张]( "爆香蒜蓉酱的做法步骤图，爆香蒜蓉酱怎么做好吃 第6张")
6.盛出来，香气四溢啊！可以放进罐装玻璃瓶里，想吃时舀出一点，蘸啥都好吃，万能蘸酱啊！🤪
![爆香蒜蓉酱的做法步骤图，爆香蒜蓉酱怎么做好吃 第7张]( "爆香蒜蓉酱的做法步骤图，爆香蒜蓉酱怎么做好吃 第7张")
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