意大利酱/披萨酱
来源：菜肴屋 阅读：6.25K 次
简单易做，随用随取，可做意大利面酱，也可作为披萨酱。
用料
| 番茄 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 黄油 | 30g |
| 糖 | 2大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 牛奶 | 100ml（可加可不加） |
| 孜然粉 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
意大利酱/披萨酱的做法
番茄放热水中烫熟后剥皮、切丁
洋葱切丁、蒜头切丁
黄油放锅内加热融化后加蒜末翻炒出香味。再加洋葱继续翻炒。
转大火加西红柿丁翻炒至出水
等到略微浓稠，加牛奶，转小火，再次熬制浓稠，加少许盐、4勺糖、孜然粉、胡椒粉
![意大利酱/披萨酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "意大利酱/披萨酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
待酱收汁浓稠后即可关火，放置玻璃罐中，放冰箱保存
![意大利酱/披萨酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "意大利酱/披萨酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
喜欢肉末的也可以自己加哈
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