有机健康番茄酱
来源:菜肴屋 阅读:1.52W 次
今年种的番茄大丰收,决定做一个番茄系列送给大家。
用料
西红柿 | 8个 |
冰糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
柠檬 | 1个 |
有机健康番茄酱的做法
番茄顶部切十字,放进开水焯水2分钟
捞出放凉水里散热,脱皮后切丁
冰糖放锅里加水融化(小半杯水)
冰糖溶化后,放入番茄丁。高火拌煮25分钟,注意火候不要烧干了。
待番茄酱变成糊状,降低成小火搅拌翻煮,并放入盐及柠檬汁。
最后,番茄酱煮好后放凉才可以放进罐子哦!罐子也要记得事前消毒。一罐健康有机的番茄酱就这样完成啦。酸酸甜甜的番茄酱可以拌面也可以煮各种美味的菜式,下次我教大家用茄酱做美味的芝士比萨吧!喜欢可以关注我哦~下期见!
小贴士
1.切丁的番茄,煮好后会有完整的纤维残留。如果喜欢完全是酱的口感,可以摘完皮后,用果汁机搅拌完再煮。2.不喜欢太甜的话,可以不放糖。因为番茄本来具有甜度,所以适量放盐也可以出来甜甜的味道。
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