蛋挞（非千层酥皮没模具版）

参考了不少版本，基本差不多，只是分量稍微调整了一点。

用料  

蛋挞（非千层酥皮没模具版）的做法  

1. 黄油软化加糖加鸡蛋混合好加入面粉

2. 分成大概10份。我没有模具，拿了个做蛋糕的模子，锡纸放进去刚好铺满，然后将面团按开推平，底部薄一点，弄的差不多了轻轻按进模具，整形。

3. 将蛋挞液混合好，不加面粉也行，我加了很少一点。

4. 蛋挞液倒进蛋挞皮，倒的时候可以开始预热烤箱，200摄氏度（395华氏），25分钟。

小贴士

我也没有电动打蛋器，如果有电动打蛋器稍微打发黄油，黄油可以适当减量一些。烤完之后可以趁着余热再热一下，观察蛋挞液的颜色，适当后要赶紧拿出来。