小米辣辣椒酱

四川小米辣椒酱在吃面的时候放点或者平时做蘸水都是非常提味的。

用料  

小米辣辣椒酱的做法  

1. 洗净，去头，晾干

2. 切碎

3. 拌入青花椒，盐，油

4. 装罐，再倒入更多油盖住辣椒，有防止氧化变质的作用。

小贴士

多放点盐和油，装罐后放入冰箱2月后入味即可食用，在冰箱可存放一年。