秘制蘸酱

用料  

秘制蘸酱的做法  

1. 锅内倒入适量的油烧热，倒入葱姜末炸至微黄出味儿。

2. 倒入香菇丁翻炒2分钟，然后倒入郫县豆瓣酱炒出香味和红油。

3. 倒入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀至酱冒泡。

4. 倒入白糖翻炒至融化后关火，然后倒入青红椒丁、白芝麻搅拌均匀（酱太热容易粘锅需要多搅拌两分钟至温度降下来。

5. 待酱凉透之后装入瓶中（放冰箱冷藏保存）。