自制无添加樱桃酱

樱桃的季节，怎么能没有樱桃酱呢。
为了健康，用的是甜菊糖。

用料  

自制无添加樱桃酱的做法  

1. 樱桃去梗，洗净

2. 两手掰开樱桃，很轻松地就可以去掉核了

3. 加入甜菊糖拌匀，腌制一个晚上，这是第二天腌制后的样子，好多水分稀释出来，就是腌制好了，记得冰箱冷藏保存

4. 开始大火烧开，这是10分钟左右的样子，好多水分稀释出来

5. 10分钟后，改小火煮熬，熬的过程中会有泡沫，记得舀出来

6. 熬制50分钟就可以了，40分钟后加入一个柠檬汁

7. 判断的标准之一：用勺子舀出来，再倒下去，流动性很差

8. 判断的标准之二：用勺子分开樱桃酱，中间汇合很慢

9. 水分不易太干，冷却后会凝固的。
   装入提前准备好了的，已经消毒杀菌过的玻璃瓶中，冷藏保存。
   消毒的办法是用热水煮一会瓶子。

10. 颗粒感十足的樱桃酱，吃起来好过瘾哦

小贴士

不要用铁锅，我用的是不锈钢锅。