熊葱肉拌无麸质意面（新疆韭菜拌面德国本地化版本）

用料  

熊葱肉拌无麸质意面（新疆韭菜拌面德国本地化版本）的做法  

1. 肉切丝或片

2. 洋葱辣椒切丝，熊葱清洗沥干备用，同时烧水煮面

3. 锅里放油，小火炸花椒至香味溢出，挑出花椒加入洋葱和辣椒中火炒至有点焦黄

4. 将肉下锅同炒，撒一点五香粉，也可加少量酱油和盐，肉熟透时放入熊葱，翻炒半分钟就可以关火，注意加热时间过长熊葱的味道容易全跑光

5. 面煮熟捞出沥干装盘，跟炒好的菜拌在一起，吃之前加几滴醋或一点蒜末可以增香

小贴士

羊肉比较嫩切片切丝都可以，我用的牛肉是超市买的大块Suppenfleisch最好切薄片，否则炒熟有点硬。因为我做过食物不耐受测验结果是最好不要吃羊肉和小麦制品，其实新疆馆子羊肉和手拉面条的组合更正宗。