自制香甜草莓酱

在草莓丰盛的季节摘取新鲜草莓做成酱，泡茶 配餐 两相宜。

用料  

自制香甜草莓酱的做法  

1. 新鲜草莓去蒂。

2. 泡于盐水中洗净。

3. 切除蒂结后切小块，加少许糖拌匀。

4. 放草莓块于不粘锅中中火煮开，不停搅拌，待草莓快煮融化后再加入剩余的糖继续搅拌。
   糖的分量比较随意，合适自己酸甜口味就好。

5. 可选择性加入一点香草荚或少许新鲜薄荷添味，此步可省略。

6. 加少许柠檬汁熬至自己喜欢的粘稠浓度起锅，倒入容器中冷却。

7. 做好后利用锅内的草莓糖浆加开水和薄荷煮沸后做成草莓饮。平日也可用草莓酱化成草莓饮配餐。