古龙拌炒酱花生焗小肠
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用料
古龙拌炒酱 | 20克 |
古龙香焖花生 | 170克 |
古龙酱油 | 少许 |
小肠 | 500克 |
干红葱头 | 11个 |
姜片 | 5片 |
蒜头 | 1个 |
九层塔 | 5片 |
麻油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
古龙拌炒酱花生焗小肠的做法
将蒜头、干红葱头切对半。
小肠放入水中烫熟,切成小段,倒入大大器皿中,加入古龙拌炒酱、酱油、白砂糖, 拌匀。
砂锅中加入少许麻油烧热,放入蒜头和干葱、姜片进行炝料,将葱姜蒜的水分炝干,盖上锅盖焖片刻。
倒入小肠、古龙香焖花生及撕碎的九层塔翻炒。
盖上锅盖,当砂锅盖烧热时,淋上4勺料酒、4勺麻油在锅盖上,焗约5~6分钟即可。
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