清脆酱黄瓜
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用料
| 黄瓜 | 6根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 10个 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
清脆酱黄瓜的做法
黄瓜🥒洗净，切成食指长的小段，再去芯切小条，加入盐巴拌匀腌制一小时。大蒜辣椒切瓣，备用。
腌制一小时的🥒会出水，把水倒掉。继续下一步脱水。（我用大块纱布把黄瓜捆起，放入漏篮里，找合适的重物压在上面，目的是将黄瓜里的水分压出来。）压一晚上
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第二天将脱好水的🥒拿出来
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放入蒜瓣辣椒，冰糖，生抽，白醋
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完成！爽口清脆的酱黄瓜🥒🥒
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