蒸白菜卷

渍酸菜剩的白菜叶，菜心部分都炒着吃了，菜帮本打算都扔了，正好还有点肉馅，别浪费了。

用料  

蒸白菜卷的做法  

1. 白菜叶用开水焯一下后过凉水

2. 肉馅，木耳碎，葱花备好

3. 准备好的馅料放油、胡椒粉、生抽、盐拌匀。

4. 取一片菜叶铺好，上面放馅料卷好。

5. 都卷完就是这样的

6. 大火蒸8分钟

7. 将蒸出来的汤汁倒入大勺，加清水、生抽、耗油熬开，加入薄薄的淀粉勾芡，淋到白菜卷上面，我又放了枸杞点缀了一下。

小贴士

1、这个菜叶是绿色的白菜帮子，蒸出来有点发黄，用大白菜心的叶子瞅着就好看啦；
2、馅料中还可以放香菇，胡萝卜等。