百花蒸豆腐

用料  

百花蒸豆腐的做法  

1. 老豆腐切成1厘米后，3厘米见方，中间用勺子挖出圆形的小洞。小洞可以挖的大一些，这样可以多放虾仁。

2. 虾仁用刀背压碎，然后打成虾蓉，方少许盐提味。
   然后把虾蓉放在豆腐中间挖的小洞中

3. 上锅蒸制8分钟即可。然后用耗油和蒸鱼豉油调一个汁淋在上面即可。