小米椒蒸猪蹄

用猪蹄尖做这道菜不油腻，味道非常好又简单。这是闺蜜告诉我们的菜谱，我做出来与大家分享。

用料  

小米椒蒸猪蹄的做法  

1. 1.猪蹄尖剁小，小容易入味。

2. 2.锅内放水烧开，把剁小的猪蹄放沸水焯一下，然后用冷水冲洗干净。

3. 3.坐锅小火将猪蹄炒干，要小火不然会炒糊，千万不要放油，炒干后加入生抽，酱油调色，关火将猪蹄盛入蒸碗。

4. 4.蒸锅内加入蒸入三勺蒸鱼豉油，加入三勺小米椒水，加入剁碎的小米椒。

5. 5.高压锅放水，把装好的猪蹄放高压锅内蒸，上汽后蒸十三分钟就好了。

小贴士

猪蹄只要下半截猪蹄也就是猪蹄尖，小米椒想吃辣可以多放点，我怕辣，只放了十个左右，要吃有嚼劲的可以蒸8一10分钟，猪蹄不要放水，蒸出来后里面自然会出水。