一人份蒸水蛋(绝对不老)
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突然想吃蒸水蛋,然后就做了,不过看了许多方子都是多人的,我经常一个人吃饭只能慢慢摸索出一人份的蒸水蛋。
以前做过很多次都做不好,因为水多水少,蒸多长时间很关键。
用料
一人份蒸水蛋(绝对不老)的做法
一个蛋,打到碗里,留下其中半个蛋壳
鸡蛋打散,加点盐拌匀
准备温水(进口不烫的程度),然后用蛋壳作为量杯,倒进三蛋壳温水进蛋液,搅拌均匀
大火烧开水,放入蒸蛋碗,再盖上一个小碟(盖保鲜膜也可以),然后小火蒸8分钟,8分钟后关火静静焖4分钟
开锅之后倒几滴油和酱油
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