蒸茄子（快手素菜，主要看蘸料）

小时候妈妈经常蒸茄子🍆，煮饭时候丢在前面蒸屉里，饭熟后撕开蘸蘸水就特别好吃了，今天复刻一下完美成功，分享给大家😎

用料  

蒸茄子（快手素菜，主要看蘸料）的做法  

1. 1️⃣茄子根据蒸锅大小切段，葱、蒜、小米辣切碎备用；

2. 2️⃣按照图中所示配方调蘸水，上次忘记加灵魂“花椒油”了😂

3. 3️⃣茄子上锅蒸10分钟左右，筷子能轻松扎穿就算熟了；

4. 4️⃣取出放凉后手撕成条状，蘸辣椒水吃，绝了🤗