蒸蒸日上 大吉大利（蒸猪舌）

猪舌，广州也叫猪脷，和大吉大利的利同音，采用蒸的做法，有蒸蒸日上的寓意 。
祝大家猪年蒸蒸日上，大吉大利🎉

用料  

蒸蒸日上 大吉大利（蒸猪舌）的做法  

1. 猪舌冲洗干净，锅里放水烧开，把猪舌放下去焯30秒。

2. 捞起来后用刀把猪舌的舌苔刮掉，放一勺盐均匀抹一遍猪舌，用手搓一搓 ，再冲洗一遍。

3. 把猪舌切薄片，放盐、油、糖、酱油、生粉、白胡椒粉和姜片腌20分钟以上。

4. 烧开水，把猪舌放上去，盖上盖子蒸20分钟左右。

5. 蒸好出锅，放上大吉😂

小贴士

1.视猪舌的厚薄情况，厚的多蒸几分钟。