完美蒸鸡蛋

鸡蛋羹小时候的最爱
小时候妈妈做给我吃
现在我做给妈妈吃
第一次记录菜谱，耶✌🏻️

用料  

完美蒸鸡蛋的做法  

1. 三个鸡蛋加盐打散(当然随你几个鸡蛋)
   加温水大约40°吧…鸡蛋与水的比例1：1想嫩一点1：1.5

2. 加完水的鸡蛋过筛，去掉鸡蛋上面的小泡泡

3. 盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎些小洞洞

4. 放入蒸锅，大火加热，水沸腾之后小火蒸10分钟，闷几分钟，当然如果你鸡蛋多就多蒸几分钟！

5. 最后加点小葱，麻油，淋上蒸鱼豉油

小贴士

哈哈哈哈，家里没小葱了，就没加
你自己看着办哦