不会失败的完美蒸蛋

用料  

不会失败的完美蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋➕盐➕凉白开搅拌搅拌，一定要搅拌均匀，一定要加盐哦，一丢丢即可，帮助鸡蛋凝固，凉白开是关键，这样蒸出来的蛋才细腻！（蛋水比例1:1-2都可以，我的杯子容量180毫升的，我装150毫升蛋液进去蒸出来比较美，两个蛋差不多130毫升，又加了170毫升的水，刚刚好两杯，算下比例刚好1:1.3，这个口感刚刚好，不会太嫩也不硬，可以根据自己喜好来加水，喜欢嫩的多加点）

2. 过滤装入容量180-200ml的蒸蛋杯中，必须过滤哦，不然就不美了；

3. 盖上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气在盖子上凝结成的水滴入，那就不美喽；

4. 小熊蒸锅蒸蛋功能走起；（没有小熊的，用普通蒸锅的方法：开水入锅，中大火30秒，转小火，继续蒸8分钟，关火，焖3分钟即可。）

5. 噔噔噔噔…好喽

6. 细腻！好吃！嫩啊😄