金玉满堂小米蒸排骨
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![金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图]( "金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图")
用料
| 腩排 | 400g |
| 小米 | 150g |
| 米酒 | 15g |
| 葱 | 20g |
| 姜 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 5g |
| 酱油5g | 5g |
| 花椒粉 | 2g |
| 花椒2g | 2g |
| 干辣椒 | 2只 |
| 剁椒酱 | 15g |
金玉满堂小米蒸排骨的做法
腩排切一口大小的块，
![金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第2张")
葱姜切大片加入到腩排块中，然后再加入 酱油5g，米酒15g，葱20g，姜20g，盐3g，糖5g，花椒粉2g，花椒2g，干辣椒2只，剁椒酱15g
![金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第3张")
和调料混合好的腩排放入到保鲜袋里，放入冰箱冷餐腌制过夜
![金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第4张")
小米泡水2小时，去掉水分，控干10分钟，然后加入腌制好的腩排里
![金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第5张]( "金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第5张")
，蒸锅上汽加入混合好小米的腩排中火蒸2个小时即可
![金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第6张]( "金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤图 第6张")
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